- Paquete de pasta de pizza - 1 peza
- Fariña de trigo - 1/4 cuncas
- fariña de millo - 1 ª. unha cullerada
- salsa doce de Chile - 1/2 cuncas (máis 1 cucharada para regar)
- chalotas - 1 peza
- calabacín - 1/2 pezas
- pementos de pementa vermella - 1 cucharadita
- pollo frito - 1 vaso
- Queixo Mozzarella - 2/3 cuncas
- cacahuete - 1/4 cunca
- cilantro fresco - 2ª. culleres
- albahaca fresca - 2 Art. culleres (opcional)
1. Precalienta o forno a 260 grados. Picar finamente as cebolas. Cortar o calabacín en rodajas finas. Moler o pollo cocido. Rechear o queixo. Mofeu os cacahuetes. 2. Rodar a masa nun círculo cun diámetro de 30 cm e un espesor de aproximadamente 8 mm. Poña a masa nunha tixola, salpicada con fariña de millo. Grazas á fariña de millo, a pizza terá unha delgada cortiza crocante. Engrasar a salsa de masa doce con Chile toda a superficie da masa. 3. Coloque as cebolas picadas e as calabacines na parte superior. 4. Espolvoreo con escamas de pementa vermella e pedazos de pollo. 5. Espolvoreo con queixo rallado Mozzarella. 6. Poñer a pizza no forno e cocer durante uns 15 minutos. Non deixe a pizza desatendida, se non, o recheo pode queimar. Despois de que a pizza teña cor dourada ao redor dos bordos, elimínaa do forno. 7. Cabeza con salsa extra de Chile, espolvoreo con cacahuete molido e cilantro fresco. Se o desexa, decórite a pizza con albahaca. Cortar a pizza en anacos e servir.
Porcións: 4