- manteiga amolecida - 1 cunca
- po de azucre - 1/2 cunca
- sal - 1/2 cucharaditas
- fariña - 2 1/4 cuncas
- azucre - 2 elementos. culleres (para aspersión)
- azucre en po - 1 Vidro (esmalte)
- leite - 1 ª. culler
- xamón de millo - 1 ª. culler
- extracto de vainilla, limón ou améndoa - 1/2 cucharaditas (esmalte)
1. Precalienta o forno a 150 graos. Nun mezclador de bol, bata a manteiga suavizada e o po de azucre xuntos ata obter unha consistencia cremosa. 2. Agregue a sal e a fariña e continúe batendo ata que se combinen todos os ingredientes e a mestura non se asemellará a area mollada con grandes migallas. 3. Use as mans para facer todas as migallas e formar unha gran bola de masa. 4. Hai varias opcións para proceder: pode poñer toda a masa nunha forma de torta grande e espolvorear azucre na parte superior e logo cortar en rodajas. 5. Alternativamente, pode desenrolar a masa e cortar a masa e espolvorear o azucre sobre ela empregando moldes ou un cortador de galletas. Asar galletas durante 30-35 minutos. Deixar arrefriar completamente antes de aplicar esmalte e aplicar. 6. Para preparar o esmalte, bata todos os ingredientes xuntos nunha tigela. Despeje o esmalte sobre as cookies frías e deixe reposar durante 20 a 30 minutos, de forma que o esmalte se espese. 7. En lugar de esmalte, tamén se poden despexar as galletas con chocolate derretido.
Porcións: 4-6