Cera de perlas con cogomelos. A salsa de pera é un prato de cebada perla cocida. Este cereal contén proteínas, amidón, vitaminas B, vitamina A, E, D, ferro, calcio, cobre, iodo, fósforo, así como unha gran cantidade de lisina. Moitos dalgún xeito subestiman a papilla de perlas, pero, como podes ver, é moi útil. En canto a min, a cebada perla é tan boa como a manteiga, e con aditivos rólicos, como nesta receita, complementada con cogomelos brancos frescos fritos, cebolas, pementos e cenorias. O mingau é un saboroso, perfumado, cunha variedade de paleta saborosa.
Ingredientes:- Gramos cebada perla 5,5 cdas. l.
- Cebolas 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Cogomelos brancos 180 g
- Manteiga de 40 g
- Aceite de oliva 3 cdas. l.
- Sal 1 cucharadita.
- Salsa fresca 0,1 morta
- Paso 1 Para facer mingau de mingau con cogomelos e verduras de porcini, necesitamos cebada, ceps frescos, cebolas, pemento, cenoria, manteiga, sal, perejil fresco, aceite de oliva.
- Paso 2 Primeiro poñemos un pote de auga no lume, cando ferve - auga salgada e Despeje a cebada perla. A proporción de cereais e auga, así como o tempo de cocción, está no paquete. ¡O noso obxectivo é obter un pexego descascados completamente preparado! Mentres tanto, limpo cebola e cenoria, a miña pementa e as cepas, corte verduras e cogomelos (cenoria e pementa con pallas, cogomelos con pratos e cebolas en pequenos cubos).
- Paso 3 Frite nunha pequena cantidade de ceps de aceite de oliva, un pouco despois de engadila durante a cocción.
- Paso 4 Engadir cenorias, cebolas, pementos.
- Paso 5 Revuelva, frite ata que as verduras estean listas.
- Paso 6: Despeñamos a cebada perla cocida ás verduras (se hai auga, fúndea). Engadir a manteiga.
- Paso 7 Mesturar, poñer un lento lume e quentar uns 3 minutos debaixo da tapa, revolve-se de novo e pode servir á mesa, asegúrese de decorar o perthushki verde.