- Sandía - 7 cuncas
- zume de cranberry - 1/2 cunca
- pepino - 1 vaso
- apio - 1 cunca
- Pimenta vermella - 3/4 de vidro
- cebolas vermellas - 1/4 de vidro (en cubos)
- follas de menta - 1/4 cunca
- perexil - 1/4 de vidro
- limón, zume - 3ª. culleres
- Vinagre de viño - 5,5 p. culleres
- jalapeno - 1 ª. culler (carne picada)
Mestura 5 cuncas de sandía e zume de cranberry nunha batidora ata a consistencia do puré ata que a mestura se torne homoxénea. Coloque a mestura a través dunha peneira fina nunha tixela grande ou recipiente de almacenamento de plástico. Debes obter 3 cuncas da mestura. Engade pepinos, apio, pemento, cebola, verdes, zume de limón, vinagre, jalapeños e as outras sandías rebanadas. Mestura ben. Cubra e refrigera ata que a sopa estea ben arrefriada, durante polo menos 1 hora. Servir ou almacenar na heladera por ata 1 día.
Porcións: 4