Se vostede ou algún dos seus familiares teñen presión arterial elevada - definitivamente amosan unha dieta baixa en sal. Pero aínda que a túa presión arterial sexa normal, debes seguir a cantidade de sal consumida para evitar problemas futuros. Os estudos mostran que o exceso de sal pode aumentar o risco de osteoporose e cancro de estómago. Isto tamén pode empeorar a súa situación se sofre de asma. Pero aínda que non teña ningún problema, aínda unha dieta libre de sal é a base da túa saúde. Isto é confirmado por calquera nutricionista.
A maioría de nós comemos demasiado sal. Isto presenta un enorme perigo para a saúde. O exceso de sal aumenta a presión arterial e pode levar a enfermidades do corazón e ata a un accidente vascular cerebral. Asegúrese de ler o seguinte consello de expertos en dietas de baixa sal.
¿Que é unha dieta libre de sal?
A maioría dos alimentos conteñen suficiente sal inicialmente. Pero aínda o engadimos. Entón, por dicir "por gusto". Entón cada un de nós finalmente come máis sal do que necesitamos. Segundo a Axencia de Normas Alimentarias, todos debemos limitar a inxestión de sal a seis gramos por día. Non obstante, en promedio comemos uns 11 gramos por día.
Unha dieta libre de sal, tamén coñecida como "deshabitada", establece un estándar de seis gramos de sal de mesa por día - aproximadamente unha cucharadita. E, incluíndo as sales contidas en alimentos procesados, comidas preparadas, legumes e sopas enlatados. Produtos como crackers e chips están completamente excluídos.
Como funciona?
O exceso de sal no corpo é un factor de risco importante na aparición da presión arterial elevada, o que pode levar a enfermidades cardíacas e derrames cerebrais. Os estudos demostran que reducir a cantidade de sal na súa dieta pode provocar unha caída na presión arterial en catro semanas.
Quen se mostra unha dieta libre de sal?
Absolutamente todo! Os problemas de saúde mencionados anteriormente son xa unha consecuencia do exceso de sales. Pero non podes traerche a isto. Segundo o goberno, preto de 22 millóns de persoas en Rusia están intentando cortar o consumo de sal. As persoas que non son indiferentes á súa saúde, cambian a unha dieta baixa en sal.
Cales son as desvantaxes dunha dieta libre de sal?
¡Non son! Non hai contraindicacións desde o punto de vista da saúde. Pero pode ser bastante difícil calcular o contido de sal nalgúns produtos. Polo tanto, descobre canto sal que realmente usou.
O nome técnico da sal é o cloruro de sodio. E un dos principais problemas é que cando se etiquete produtos alimenticios este nome está indicado. Estamos a buscar a palabra "sal" na etiqueta. E, ao non atopalo, acougámonos. Outro problema é que hai outras sales de sodio (por exemplo, sosa). Son chamados de forma diferente, pero tamén teñen moita sal. Isto significa que sempre debes estar atento. En canto á sosa, hai un esquema mediante o cal podes calcular a cantidade de sal. Por exemplo, 1,2 gramos de sosa = 3 gramos de sal.
Como comer cunha dieta libre de sal.
¡Deixar a saltadora para comezar! Aproximadamente 10-15 por cento de sal come na mesa de cea. De feito, moitos de nós alimentamos a tempada con tanto sal que xa esquecemos o sabor dos produtos sen el. Despois dun tempo, seguramente acostumáseselle ao sabor dos alimentos sen a adición de sal. Pero se aínda non podes comer "fresco", intente usar condimentos como albahaca, romeu e allo.
Aproximadamente o 75 por cento do sal come xunto cos alimentos procesados. Os chamados produtos preparados. O seguinte que tes que facer é deixar de comprar comidas preparadas. Case todos os produtos preparados, como salsas, pizza e ata tortas conteñen unha gran cantidade de sal para facelos máis saborosos.
Proba as túas propias comidas. Os macarrones cunha salsa de tomate, cebola, allo e cogumelos serán un excelente substituto para a pizza preparada e a sopa enlatada. Pero só se se prepara sen a adición de sal.
Que podes comer?
- Unha gran cantidade de produtos frescos, como froitas, verduras e peixes. Alimentos ricos en carbohidratos, como arroz integral e pasta. Pero recordade, non engadas sal!
- Podes cociñar moitos pratos desde cero. Como, por exemplo, salsas para pasta e cazolas - e sen sal! Mesmo cando compre pan, comprobe o contido de sal na etiqueta.
Un exemplo dunha dieta diaria.
- Almorzo:
Trigo triturado, leite baixo contido de graxa. O trigo é un dos poucos cereais de almorzo sen adición de sal.
Brindis de centeo con manteiga sen sal.
Xantar:
Pollo á prancha con ensalada verde. Use o zume de limón e os condimentos naturais, en vez de comprar salsa. Sopa caseira con verduras sen sal.
Cea:
Macarrones de salsa casera integral con tomate, cebola, allo e olivas negras.
Entrantes fríos:
Froitos, noces sen sal, iogur natural