Postre crujiente ou grella caseira. Grillage é unha sobremesa francesa con azucre. As orixes deste fabuloso prato orixínanse a partir da mitva oriental de moenda grosa. Unha receita moderna para cociñar grilyazha adquiriu cambios, cada empresa culinaria fixo as súas propias modificacións. Hoxe tamén prepararei un asado para ti. Dicir que é delicioso é non dicir nada. Moi rápido podes cociñar esta sobremesa crujiente. Teña coidado ao preparar o caramelo! As noces poden ser reemplazadas por calquera mestura de noces. Boa sorte e un apetito agradable!
Ingredientes:- Sugar 200g
- Auga de 40 ml
- Manteiga de 40 g
- Mel artificial 70 g
- Sal 1 cucharadita.
- Noces de cedro 200 g
- Mollo de limón 1 cda. l.
- Paso 1 Para cociñar a grella necesitamos tomar azucre, auga, manteiga, mel artificial, sal, zume de limón e piñóns. Prepare o pergamino, manchado cunha fina capa de aceite vexetal, sobre a que derramaremos a grella líquida.
- Paso 2 Nun prato cun fondo groso para verter o azucre, engade 2 culleres de sopa. l. auga e manteiga. Pon un lume lento.
- Paso 3 Engade 2 culleres de sopa. l. mel artificial, sal. Prepare todo o tempo mexendo cunha culler de madeira, untada con aceite vexetal.
- Paso 4: Despeje as porcas de cedro nunha tixola grande. Frita suavemente ou seco.
- Paso 5 O caramelo será moi espumante. É necesario interferir todo o tempo. Cando a escuma comeza a saír un pouco, engade 1 cda. l. zume de limón. Cociña o caramelo ata que se converta nunha cor dourada brillante.
- Paso 6: Despeje as porcas de caramelo. Interferir rapidamente para que todas as noces estean cubertas de caramelo. Non máis de 1 minuto.
- Paso 7 Poña a mestura líquida grosa no pergamiño. Deixe de arrefriar. Eliminado do pergamino perfectamente! Conxelar rapidamente.
- Paso 8 Rompe en anacos. Dobre en paquetes e dálle amigos, trata aos seus seres queridos. Almacenar a grella nun recipiente hermético nun lugar fresco e seco (non na heladera) durante 2 semanas.