- datas - 2 copas
- licor de laranxa - 1/3 de vidro
- manteiga sen sal - 4 elementos. culleres
- azucre marrón claro - 3/4 cuncas
- ovo - 1 peza
- extracto de vainilla pura - 1 cucharadita
- casca de laranxa - 1 ª. unha cullerada
- fariña - 2 cuncas
- po de asado - 2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- Canela molida - 1 cucharadita
- noz moscada - 1 cucharadita
- dentes de chan - 1/4 de cucharaditas
- sal - 1 cucharadita
- zume de laranxa - 3/4 de vidro
- pacanas - 3/4 cuncas
1. Cortar as datas e noces finamente. Precalienta o forno a 175 graos. Lubrique a tixola con aceite, encaixe o fondo con papel de pergamino, despois aceite e espolvoreo con fariña. Mesturar as datas e o licor de laranxa nunha pequena cunca, reservar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Tamizar a fariña, o polvo de cocción, a sosa, a canela, a noz moscada, os dentes e a sal. 2. Na tixela, mestura a manteiga eo azucre moreno xunto cun mezclador eléctrico a media velocidade durante 1 minuto. Reduce a velocidade a baixa e engade o ovo, o extracto de vainilla e a casca de laranxa. Engadir a mestura de ovos á mestura de fariña alternativamente con zume de laranxa e bater a pouca velocidade. Engade datas con licor, noces e mestura. 3. Verter a masa no molde preparado e nivelar a superficie cunha espátula. Ás por 50-60 minutos. Enfriar a forma por 10 minutos, a continuación, coloque o bolo na grella e arrefriar completamente. 4. A magdalena pode ser servida con crema de laranxa, batendo cun mixer 180 gramos de queixo crema a temperatura ambiente con 1/3 cunca de azucre e 1 cucharada de casca de laranxa.
Porcións: 3-4