Melmelada de mazá con cranberries Melmelada de cranberry clasifícase como bolos de outono tardío. Tal mestura é un almacén real de vitaminas e outras substancias útiles. Para cociñar, os ovos frescos de outono e neve son axeitados. Non debes usar cranberries para facer rexistros, xa que durante o almacenamento se desvía, ás veces queda escuro e é imposible obter unha calidade superior. As mazás deben ser doce. Están menos fervidos que ácidos.
Ingredientes:- Auga 2 culleres de sopa.
- Cranberry fresco 1000 g
- Apple 450g
- Sugar 1300 g
- Paso 1 Para preparar a mermelada, debes levar arándanos frescos, mazás doces, azucre e auga.
- Paso 2 As bagas clasifícanse, colócanse nun colador, enxágüen e despois probe en auga fervente durante 3 ou 4 minutos.
- Paso 3 Blanqueando a auga, deixando 2 cuncas.
- Paso 4: disolver o azucre en auga quente e branquear, deixar ferver con mestura constante e ferver por 2-3 minutos. A continuación, a solución é filtrada a través dunha flanela cocida ou unha gasa dobrada en 3-4 capas e volve a ebulición.
- Paso 5 Poña as bagas en xarope de azucre quente.
- Paso 6 Ferva os arándanos ata listos a medio punto (uns 15 minutos, contando desde o inicio da ebulición).
- Paso 7 Pelar as mazás da casca e as sementes e cortar en rodajas.
- Paso 8 As rebanadas deben ser reducidas a auga fervente e problanshirovat dentro de 8-10 minutos, non permitindo que ferve.
- Paso 9 Coloque as mazás no cranberry e cociña por outros 20 minutos.
- Paso 10 Deixar arrefriar o jar cocido, despois envasalo en frascos secos, cubra con tapas cocidas e corcho.