- Mandarins - 500 gramos
- Auga - 2 cuncas
- Azucre - 160-500 gramos
Mandarinas para lavar, pelar, eliminar as veas brancas. Dividir en rodajas e cortar en anacos pequenos. Na tixola engade a ralladura rallada ea polpa picada de mandarinas. Despeje a auga uns 1-2 vasos, pecha a tapa firmemente e cociña a lume medio por uns 40 minutos, ata que o rostro estea suave. Despois de 30 minutos engade o azucre á tixola, cociña por outros 10 minutos, despois retire do lume, deixe que a mestura se arrefríe, manteña os contidos e molécese cun batidora. Descasque a latas, pecha e almacena no frigorífico.
Porcións: 5-7