Cogomelos fritos

As cogomelos se lavar, pelar e cortar en anacos medios. Na tixola para verter oliva Ingredientes:

• Cogomelos frescos - 450 gramos
• Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
• allo - 1 dente
• Perejil - 1 ª. culler (preferiblemente italiano, corte finamente)
• pementa vermella e picada - 1 pés
• sal - 1 peza (a gusto)

Instrucións

As cogomelos se lavar, pelar e cortar en anacos medios. Na tixola no aceite de oliva, engade o ajo picado e a pementa vermella. Conxunto en lume medio. Engade os cogomelos antes de que o ajo comece a cambiar de cor. Por favor sal. Cociña a lume medio ata que as cogomelos queden suaves. Arriba con perejil. E serve quente.

Porcións: 4