Unha torta descuberta cunha cereixa Unha vez que os alemáns de Lorraine cociñaron un bolo aberto desde os restos de masa mesturados co pan de cocción, empregando todo o que quedaba da comida familiar: anacos de verduras, carne e peixe. A masa foi feita en forma de cunca, estaba apilada cos restos da comida, derramou unha mestura de leite e ovos e cociñábase no forno. Os recentes franceses prescindíronse desta receita, cambiando ao seu gusto. O prato só se beneficiou con iso: agora o kish prepárase a partir de pasta de follas ou pastelitos curtos, eo queixo engádese necesariamente ao vertido. Inicialmente usáronse variedades gruyere ou comte. Si, e apareceu unha gran cantidade de receitas, agora o kish é cocido non só con carne ou legumes, senón tamén con herbas picadas e mesmo con froitas e bagas. Verdadeiro, neste último caso, o queixo xa non se engade, e no canto de leite, crema ou crema agria. Unha opción é o kish con cerezas conxeladas. En xeral, non importa que bagas ou froitas vai usar. Pode tomar amorodos, mazás, bananas, arandos ou unha mestura de froitas conxeladas ou frescas. Se aínda cociña un bol cun cereixa conxelada, asegúrese de que estea encimado. O bolo preparado non se apresura do molde ata que se arrefríe por completo.
Ingredientes:- Fariña, trigo 280 g
- Azucre 120 g
- Manteiga 100 g
- Sour Cream 120 g
- Po de asado 1 cdita.
- Cherry conxelado 400 g
- Crema amarga 200 g
- Sugar 1 cda.
- Ovos de polo 1 pc.
- Fariña de trigo 2 culleres de sopa. l.
- Paso 1: facer unha torta, tomar a fariña, o azucre, a crema agria cun 20% de graxa, manteiga, ovo, cereixa conxelada. Todos os produtos deben ser a temperatura ambiente.
- Paso 2 As cerezas non se transfiren e eliminan os ósos.
- Paso 3 Manteiga a manteiga e tritura con azucre.
- Paso 4 Engade a crema de leite e mestura ben.
- Paso 5 A continuación, engade gradualmente a fariña e o po de cocción.
- Paso 6 Manteña unha masa homoxénea, en consistencia como unha arxila suave.
- Paso 7 Prepare o recheo: combine 200 g de crema agria, 1 vaso de azucre, 1 ovo e 2 cucharadas de fariña.
- Paso 8 É bo bater todo cun batido.
- Paso 9 Poña a masa nun prato de cocción. Distribúe a masa ao longo do fondo e os lados do molde (faga unha altura de 2 a 2,5 cm).
- Paso 10 Separa a cereixa.
- Paso 11 Despeje todo co vertido.
- Paso 12 Ás nun horno precalentado a 180 ° C durante 40-55 minutos a unha cor rosada.
- Paso 13 Acaba o bolo para arrefriarse no formulario e, a continuación, elimíneo coidadosamente.