Clafuti con cereixas

Sobremesa francesa con bagas Clafuti é unha sobremesa francesa clásica, que chegou a nós desde a rexión francesa de Limousin, que combina elementos de torta e cazuelas. Está elaborado a partir de froitas frescas, que despois se verten cunha masa moi similar á panqueque. A receita orixinal asume como un recheo unha cereixa fresca ou unha cereza doce e necesariamente con ósos (crese que iso engade sabor, pero gozar dunha sobremesa é bastante difícil!). A Clafuti é frecuentemente chamada torta, pero na súa consistencia semella semellante a unha panqueta grosa cun recheo ou mesmo un pudín. Como recheo, podes utilizar calquera mazá (mesmo enlatada), peras, pexegos e alperces, o corte principal do tamaño dunha cereixa. Pero se conectas a fantasía, podes cociñar con seguridade e "salgada" klafuti, por exemplo con calabacín e calabacín: ¡obterás unha suave casserola para o almorzo ou a cea! Na cociña, esta sobremesa é moi simple: a principal cousa é amasar a masa correctamente. Debe ser homogéneo, suave, líquido e sen grumos, polo que todos os produtos deben ser introducidos en anacos pequenos e mesturarse ben cun batido. Tamén é importante que o klafuti listo se arrefríe completamente na forma, o que permitirá que se elimine facilmente (resolverase un pouco durante o arrefriamento, pero non afecta ao gusto). Tenta cociñar klafuti con cereixas - ¡é moi sinxelo e delicioso!

Sobremesa francesa con bagas Clafuti é unha sobremesa francesa clásica, que chegou a nós desde a rexión francesa de Limousin, que combina elementos de torta e cazuelas. Está elaborado a partir de froitas frescas, que despois se verten cunha masa moi similar á panqueque. A receita orixinal asume como un recheo unha cereixa fresca ou unha cereza doce e necesariamente con ósos (crese que iso engade sabor, pero gozar dunha sobremesa é bastante difícil!). A Clafuti é frecuentemente chamada torta, pero na súa consistencia semella semellante a unha panqueta grosa cun recheo ou mesmo un pudín. Como recheo, podes utilizar calquera mazá (mesmo enlatada), peras, pexegos e alperces, o corte principal do tamaño dunha cereixa. Pero se conectas a fantasía, podes cociñar con seguridade e "salgada" klafuti, por exemplo con calabacín e calabacín: ¡obterás unha suave casserola para o almorzo ou a cea! Na cociña, esta sobremesa é moi simple: a principal cousa é amasar a masa correctamente. Debe ser homogéneo, suave, líquido e sen grumos, polo que todos os produtos deben ser introducidos en anacos pequenos e mesturarse ben cun batido. Tamén é importante que o klafuti listo se arrefríe completamente na forma, o que permitirá que se elimine facilmente (resolverase un pouco durante o arrefriamento, pero non afecta ao gusto). Tenta cociñar klafuti con cereixas - ¡é moi sinxelo e delicioso!

Ingredientes:

• Fariña de Trigo 130 g
• Ovos de polo 4 pezas.
• Cereza 500 g
• Sugar 150g
• Leite 300 ml
• Manteiga de 20 g

Instrucións

• Paso 1 Para cociñar klafuti tomamos fariña, azucre, leite, cereixas frescas e ovos.
• Paso 2 Cerezo ben, enxágüe, seco, elimina os ósos.
• Paso 3 Conecta 120 gramos de azucre e ovos.
• Paso 4 É bo sacudir todo nunha masa homoxénea cun batidor.
• Paso 5 En porcións, engade a fariña peneirada.
• Paso 6 Manteña constantemente a masa cun batidor de xeito que non hai grumos.
• Paso 7 A continuación, en pequenas porcións, ingresa ao leite.
• Paso 8 Debería obter unha masa homoxénea e bastante líquida.
• Paso 9 Lubricar o prato de cocción con manteiga, espolvorear 2 cucharadas de azucre, preparar as cereixas e espolvorear as bayas con 1-2 culleres de sopa de azucre.
• Paso 10 Despeje toda a masa preparada.
• Paso 11 Ás nun horno precalentado a 210 ° C durante 35-40 minutos. Preparado klafuti antes de servir fresco no formulario.