- mel - 225 mililitros
- aceites - 75 gramos
- fariña - 350 gramos
- especias mixtas - 1 cucharadita
- Soda - 1 cucharadita
- cereixas, cortadas pola metade - 50 gramos
- ovos - 3 pezas
- leite - 3 elementos. culleres
- gran limón, casca - 1 peza
- almendras - 25 gramos
Quenta o forno a 170 ° C. Lubrique a tixola cun diámetro de 20 cm. Despeje o mel 225 nunha pota, engade o aceite e a calor, mexendo ata que a masa volva a ser homoxénea. Tamizar a fariña, as especias e a sosa nun bol grande. Engadir as cerezas. Batre os ovos e o leite xuntos e engade ao mel con ralladura de limón. Despeje a mestura nunha fariña e mestura ben. Despeje a mestura nunha forma preparada e espolvoreo con améndoas. Ás durante 1 1/4 horas ata que o pastel endurece. Deixar arrefriar.
Porcións: 12