- Groselha negra - 600 gramos
- Auga - 4 cuncas
- Azucre - 0,5 cuncas
- Amidón - 2 Art. culleres
Quero compartir con vós unha receita para cociñar gelatina da groselha. Volve azedo, cun sabor de bagas moi rico. Polo tanto, se ama esta baga fresca, debes saber como preparar unha xelatina a partir dunha grosella: 1. Primeiro resolveremos e lavaremos a groselha, limparemos pequenas ramas e follas. E se tes froitas conxeladas, só deixes que se esgote a temperatura ambiente. 2. Agora mézña a groselha na liquidificadora ou muela a través da cheesecloth, como sempre se fixo na clásica receita da cociña da grosella das nosas avoas :) 3. Coloca as patacas de puré de baga sobre a cociña, como un pouco de calefacción, engade auga. A mestura debe ser ferver. 4. Mentres a nosa futura marmelada de groselha nas condicións domésticas vén a ferver, nun vaso de auga fría e purificada diluímos o amidón e mesturamos ben. 5. As nosas bagas xa deben ferver, polo tanto, sen deixar de axitar intensamente, vertemos auga con almidón ás bagas. Fervemos todo xuntos e manteña por tres minutos máis. 6. A última vez que nos mesturamos para desfacernos dos grumos e probar o azucre. En caso necesario, agregue máis azucre, así como tamén a vanillina ou a canela, se o desexa. Retire do lume e deixe arrefriar. Despeje os vasos e pode servir. O sabor é sorprendente, tanto en frío como calor. Entón eu recomendo encarecidamente :)
Porcións: 5-6