- manteiga - 1 Art. unha cullerada
- fariña - 1 Art. unha cullerada
- leite - 1/2 cunca
- sal e pementa - 1 pizca
- Para lasanha: calabacín - 1 peza
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- allo - 1 dente
- sal e pementa - 1 cucharadita
- queixo Fontina - 90 gramos
- Queixo parmesano - 1/2 cunca
- Bacon - 6 rodajas
- ovo - 1 peza
- Salsa marinara ou salsa de espaguetes - 1 cunca
- Queixo Mozzarella - 90 gramos
- placas de lasaña - 4 pezas
1. Cortar o calabacín e o touciño. Saltar o allo pola prensa. Rechear o queixo. Coloque as rebanadas de calabacín nunha pota de cocción, engade o allo, mézclese con 1 cucharada de aceite de oliva e condimenta con 1/2 cucharadita de sal e pementa. Ás no forno a 200 grados durante 15 minutos ata que estean suaves. Deixar o forno a 200 grados. 2. Mestura calabacín, touciño, queixo parmesano, queixo Fontina, ovo, 1/2 cucharadita de sal e 1/2 cucharadita de pementa negra nunha pequena tixela. Deixar de lado. 3. Para facer a salsa Béchamel, funda 1 cucharada de manteiga nunha pota grande a lume medio. Engade a fariña e bata por 3 minutos. Engadir o leite. Aumenta o lume a alto. Mestura a salsa cun batido ata que comece a engrosar, uns 3 minutos. Engade un pouco de sal, pementa e noz moscada. 4. Despeje a salsa Béchamel nun prato de cocción. Distribúe 2 placas de lasaña, coloque a mestura de calabacín e, a continuación, nuevamente dúas placas de lasaña. 5. Cume cunha salsa marinara, queixo mozzarella e algún queixo parmesano encima. 6. Cubra firmemente con papel aluminio. Ás 200 graos por uns 20 minutos. Retire a folla e asar ata que o queixo estea dourado na parte superior, uns 15 minutos. Deixar arrefriar durante 10 minutos, cortar e servir.
Porcións: 4