Lin cocido

As liñas descascadas deben empaparse durante unhas horas en leite salgado. Isto fai ingredientes:

• Lin - 8 pezas
• Leche - 1 litro
• Sal - - A gusto
• Limón - 2 pezas
• Perejil - - A gusto
• Especias - - A gusto

Instrucións

As liñas descascadas deben empaparse durante unhas horas en leite salgado. Isto faise para destruír o sabor moi desagradable do lin. Mentres o peixe está empapado, prepare o resto dos ingredientes - limón, perejil e algunhas especias aromáticas. Todos os peixes afastados e dentro fébanse con especias, dentro de cada un puxemos un pouco de rodajas de limón e perejil (a cantidade a gusto). Nós envolvemos cada peixe en papel aluminio. Ás por 30 minutos a 180-200 graos. Minutos para 5-10 antes de que finalice a cocción, a folla debe abrirse, de xeito que o peixe se seque un pouco e frito. Levamos o peixe do forno, arrefriámolo (o peixe non se serve moi quente, é perigoso, por mor dos ósos). Servir co teu prato e verduras favoritas. Bon appetit! ;)

Porcións: 8