Pezas de filete de pollo en masa

1. Cortar o peito de polo nos "dedos" desexados. Canto máis pequenas as pezas sexan máis rápidas. Ingredientes:

• Peito de polo - 2 pezas
• Almidón de millo ou fariña - 1 cunca
• Ovo - 1 peza
• Migas de pan - 1 cunca
• Lemon - 1 peza (para decorar)
• Aceite de canola (ou aceite de colza) - 1/2 cuncas (para fritir)

Instrucións

1. Cortar o peito de polo nos "dedos" desexados. Canto máis pequenas as pezas - canto máis rápido serán fritas. 2. Prepare tres cuncas: unha - con fariña de millo ou amidón, o segundo - co ovo batido, o terceiro - con migas de pan. 3. Engade cada peza en fariña, despois en ovo e migas e asar nunha tixola ben quente con manteiga ata dourada. O aceite debe ser co espesor dos dedos. Poña as pezas acabadas nunha toalla de papel para desfacerse do aceite restante. 4. A vontade (se as pezas eran o suficientemente grandes), corte os filetes en anacos máis pequenos. Servir con limón, arroz ou verduras. Bon appetit!

Porcións: 2