- Filete de salmón - 400 gramos
- Crema agria (30% de contido de graxa) - 4º. culleres
- Ovos - 6 pezas
- Limón - 1/2 pezas
- Chícharos conxelados - 500 gramos
- Espinaca conxelada - 200 gramos
- Sal, pementa negra - - A gusto
Nun primeiro momento traballamos con peixes: eliminamos escamas con filetes de salmón, comprobamos pequenos ósos e cortados en anacos pequenos e envialos ao bol. Engádase tamén 3 ovos crus, medio crema agrio, zume de 1/4 de limón e especias. Usando unha batidora, trátase todo coa consistencia dun puré fino. Ferva os chícharos verdes conxelados en auga salgada, despois de 3 minutos despois de ferver, retire do lume. As espinacas conxeladas simplemente descongelar a temperatura ambiente. Poñemos na outra cunca para a licuadora os restantes 3 ovos, chícharos, espinacas, crema mediana e outro 1/4 de zume de limón. Golpe ata case a mesma consistencia que o filete de peixe. Lubricar unha pequena cantidade de cuncas de manteiga para cocer, colocar na parte inferior da mestura de peixe, entón - a mestura de verduras, entón - volver a pescar. Resulta como un bocadillo "fish-vegetables-fish". Cubrimos o rolo cun anaco de folla. Agora, MELLOR IMPORTANTE: tomamos o noso molde, cheo de rolos, e colócao nunha tixela para cocer. Na parte inferior destes obxectos de vidro poñemos unha toalla de tea grosa e botamos os pratos con auga fervendo para que o auga fervente cobre a nosa forma cunha media de rolo. Para facelo máis claro, bótelle unha ollada á foto. Precalentar o forno a 180 grados, poñer o rolo alí e cocer durante 1 hora á mesma temperatura. O rolo é alimentado á mesa fría, polo que despois da preparación debe enfriarse primeiro a temperatura ambiente, logo na heladera. Antes de servir cortaras finas.
Porcións: 5-7