A composición química do mel é única: vitaminas H, B1, B2, I6, PP, C, ácidos pantoténicos e fólicos, boro, silicio ... Un centenar de gramos do produto é subministrado por un quinto da necesidade do corpo de cobre, zinc, vitaminas C, B6 e biotina, en cobalto e na parte quince en potasio, ferro e manganeso. A combinación de minerais e vitaminas é moito máis eficaz que as súas contrapartes sintéticas. O azucre, que entra ao corpo xunto co mel, ten un efecto preventivo e curativo: a glucosa ea lactosa dilatan os vasos e promoven o alimento do corazón. Practicamente todos os oligoelementos que conteñen sangue forman parte do mel.
A nutrición do mel pódese correlacionar con pan de trigo, carne ou fígado. Unha porción de mel é igual a dúas porcións e medio de aceite de peixe, ou un terzo dun quilogramo de carne. Ademais, ten unha maior dixestibilidade duns noventa e oito por cento. Un aroma único complementa perfectamente os pratos nos que se engadiu o mel.
Este líquido ámbar é usado tanto por hechiceros en aldeas remotas como por médicos progresistas. A mel fortalece o corpo, pero tamén a restaura, axuda co tratamento de queimaduras, problemas co sistema cardiovascular, os riles e outros órganos internos, o aumento da acidez. É usado para úlceras, hemorróidas. A acción antibacteriana e desinfectante respóndelle unha substancia inhibidora, que en grandes cantidades pódese atopar en variedades claras de mel. Debo dicir que o mel non perde as propiedades curativas mesmo con almacenamento prolongado.
Incluso de nais e avoas coñecemos o mel e as súas propiedades medicinales, sobre o feito de que o mel é mellor engadido ao té ou ao leite, xa que con axuda de líquido substancias útiles penetran no sangue e nos tecidos do corpo.
Lociones de mel poden tratar diversas enfermidades oculares, inflamación das amígdalas coa axuda do lavado de mel. Con insomnio, o mel está borracho, disolto en leite ou auga.
Dependendo da área onde se colleita o mel, difire en indicios de sabor, aroma e propiedades útiles. As cores do mel varían de limón amarelo e dourado a marrón escuro e negro.
O mel de pradera (de cor clara a cor amarela escura) úsase como antimicrobiano e analxésico. O mel do trigo mouro úsase para a anemia. O mel de cal se usa activamente no consumo, pneumonía, bronquite, un excelente anti-queimador. As maiores propiedades bactericidas son o mel de abeto, piñeiro e abeto. O mel mel de base acacia axuda con problemas de enfermidades do sono, do ril e do intestino. Mint mel combate con secrecións de gases no estómago e calma o sistema nervioso.
Unha porción diaria de mel aumentará a inmunidade e axudará a contrarrestar as infeccións. Existen varias maneiras de usar o mel: inxestión, inhalación, electroforesis, como parte de ungüentos, lavado de líquidos e comprimidos. Pero a terapia médica é asignada individualmente a cada paciente, tendo en conta a súa condición xeral. A sobredose pode perturbar o equilibrio dos carbohidratos e do metabolismo. Normalmente, a dose individual varía entre cincuenta e cen gramos por día. Como regra xeral, combínase con tales produtos lácteos como a crema de leite, o queixo cottage, o leite. É útil engadir o mel en compotas frías e cereais.
A cosmetoloxía moderna ofrece unha gran cantidade de diferentes medicamentos baseados no mel, que efectivamente suavizan e hidratan a pel. Na casa, úsase máis frecuentemente en forma de máscaras e compostos peladores.
Cun almacenamento axeitado, o mel pode conservar as súas propiedades e sabor por moitos anos. Isto é debido a unha combinación de substancias derivadas de plantas e substancias activas das glándulas das abellas. Para o almacenamento de mel o mellor é escoller pratos de vidro, madeira ou cerámica. A partir das latas de líquido escurece. O buque debe estar ben pechado e manterse separado dos produtos que cheira. A temperatura óptima de mel é de cinco a dez graos de calor. A masa endurecida pode colocarse nunha auga quente (non por riba de 35 graos). Cando se quenta a temperaturas máis elevadas, o mel pode perder as súas propiedades útiles.