Panquecas con pasas. Tales panqueiques son útiles e sabrosas. O que podería ser mellor para o almorzo. As panquecas son cocidas en fariña de avea, que é fácil de facer mediante a moenda de flocos de avea nunha tixela de batidora ou un molinillo de café. Con pasas a vapor, suaves e doces, estas tortitas atraerán tanto aos nenos coma aos adultos. Sirva-los con crema agria, a unha cunca de té forte e perfumado - e foi o día establecido!
Ingredientes:- Fariña de trigo 1 cda.
- Harina de fariña de 160 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Sugar 3 culleres de sopa. l.
- Soda 0,5 cucharadita.
- Sal 1 pinch
- Luz de pasas 2 g
- Kefir 250 ml
- Aceite refinado de xirasol 80 ml
- Paso 1 Para facer fariña de avea con pasas, necesitamos fariña de avea, fariña de trigo, ovo, azucre, sosa, sal, pasas, kefir, aceite de xirasol refinado.
- Paso 2: Despeje as pasas con auga fervendo.
- Paso 3 Mestura fariña de avea, fariña de trigo, azucre, sal, sosa nunha tixela profunda.
- Paso 4 Mestura cun batido e bata o ovo cos ingredientes secos.
- Paso 5 A continuación, debes verter kefir, 30 ml de aceite de xirasol refinado. Mestura a masa para que non hai grumos.
- Paso 6 Con pasas drenar a auga, engádeo á masa.
- Paso 7 Mestúreos con whisk ata obter unha crema agria homogénea. Se obtés masa moi espesa, vese un pouco máis de kefir, se é líquido: engade fariña de trigo.
- Paso 8 Frite os boliñas sobre aceite de xirasol refinado de forma habitual nunha tixola quente. Servir, regando crema agria e espolvoreada con pasas, para a sobremesa, preferiblemente quente.