Recheo de mermelada de amorodo Hoxe ofrezo a miña receita para facer mermelada de amorodo. Creo que moitos estarán de acordo, ás veces non quero conservar (e molestar, e as tendas están cheas de todo tipo de mermeladas), pero que pode ser máis saborosa que os frascos caseiros no inverno con té quente. E así, é importante elixir o amorodo correcto: tome as bagas de amorodo medias, xa que as grandes están saturadas lentamente con azucre e as pequenas están arrugadas cando se cociñan. Mermelada de amorodo ou calquera outro é mellor cociñar método paso a paso. Espolvese as bayas con xarope ou abra o azucre e repousa 4-12 horas, polo que deixan o zume. A continuación, lume lentamente, deixe ferver por 5-7 minutos, de novo completamente fresco e finalmente deixe ferver por completo - con este método de cocción, debes ter a mermelada clara e as bagas non se ferverán.
Ingredientes:- Fresa 2,5 kg
- Azucre 2,2 kg
- Paso 1 Para preparar a mermelada, tome as fresas e o azucre.
- Paso 2 A fresa está ben lavada, elimina o tronco e vese o azucre nun recipiente grande, que pode ser incendiado.
- Paso 3 Engado 900-1000 g de azucre por 1 kg de amorodos, pero durante a cocción pódese engadir un pouco máis (isto é un gusto).
- Paso 4: Deixar as fresas nun lugar fresco para a noite para que comece o zume.
- Paso 5 Poña as fresas nun lume lento, coloque a ebulición e cociña por 5-7 minutos, mexendo suavemente. Entón completamente xenial.
- Paso 6 Traia todo de volta a ebulición e cociña por outros 7-10 minutos, mexendo suavemente tamén.
- Paso 7 As estruturas e as tapas esterilizan, obtendo aproximadamente 3 litros de mermelada. Mestura quente en latas e peche firmemente coas tapas.