- Proteínas - 3 pezas
- Zume de limón - 1/2 cucharadita
- Po de azucre - 150 gramos
- Para crema: crema de graxa - 200 mililitros
- iogur - 200 mililitros
- Fresas - 300 gramos
- Framboesas - 250 gramos
- Menta - 2 elementos. culleres
- Xenxibre - 1/2 de cucharadita
- Po de azucre - 5 art. culleres
- Menta - 2 elementos. culleres
1. Precalienta o forno a 110 graos centígrados. Pon esquiñas e zume de limón nun recipiente limpo e seco. Bata cun mezclador ata que os brancos son dobrados de tamaño e manterán a forma ben. Engade o azucre por 1 cucharadita mentres continúa batendo. 2. Cubra a pota con papel pergamino. Debuxe un lapis de 9 círculos cun diámetro de 7 cm sobre papel pergamino. Beze coloque unha culler nun bolso de bolos e debuxa círculos concéntricos, partindo do centro do círculo debuxado. Por riba dos bordos fan 2 círculos máis de merengue para facer unha cesta. Ás durante 2 horas ata que o merengue se faga firme e crujiente. Deixar arrefriar completamente. 3. Lixa a nata ata que estea espesa e engada o iogur. Retrasar 2 bagas de amorodos e 9 bagas de framboesas. Corte as bagas restantes. Dobra as bagas picadas, a menta eo xenxibre nunha tixela. Espolvoreo con azucre en po e mash. Engade as bagas á mestura de iogur e crema, engadindo o azucre en po a gusto. 4. Cortar as fresas previamente colocadas en 9 pezas e poñer cada unha das pezas nunha das cestas. Distribuír a crema entre todas as cestas, decorar con framboesas e menta. Espolvoreo con azucre en po antes de servir.
Porcións: 9