Mermelada de frambuesa e groselha vermella.

Framboas e groselhas, limpar, lavar, poñer nunha tixola e botar auga para que sexan Ingredientes:

• framboesa - 500 gramos
• de groselha - 500 gramos
• azucre - 900 gramos
• ácido cítrico en po - 1 peza (na punta do coitelo)

Instrucións

Framboesas e grosellas, limpar, lavar, poñer nunha tixola e botar auga para que só oculta as bagas. Pon o lume e cociña ata que se amole. Transferencia a unha fina peneira e mola. O zume espeso resultante ferva a lume baixo ata a metade. Caída de azucre adormecido, ácido cítrico e cociña, constantemente eliminando a escuma, 35-40 minutos. Verter formas planas cunha capa de 2,5-3 cm de espesor e pasar a noite a temperatura ambiente. Cortar os mesmos cubos e arroxalos en azucre.

Porcións: 10