Cupcakes con sementes de amapola Estas pequenas galletas de curry son agora moi populares en Rusia e Ucraína. Para nós, as magdalenas procedían de América, onde, á súa vez, saíron ás grandes masas a finais dos anos 50 do século pasado. Eles parecen un pouco como as galletas que son familiares para a nosa persoa; con todo, diferéncianse deles na textura da cocción acabada: os muffins son máis espazos e tenros. Os muffins son doce con unha variedade de recheos: son especias, numerosas froitas e froitos secos, froitas secas e froitas cristalizadas, pasas e noces, pingas de chocolate, confiture e marmelada. E sen azucre - con queixo, xamón, legumes, champiñóns, carne ou peixe. Tenta cociñar muffins doces sorprendentemente delicados co sabor e aroma dun limón vigorizante!
Ingredientes:- Fariña de trigo 3 culleres de sopa.
- Ovos de polo 2 pezas.
- Lemon 1 pc.
- Iogur 375 ml
- Amapola 2 cdas. l.
- Sugar 1 cda.
- Soda 6 g
- Manteiga de 200 g
- Sal 6 g
- Po de asado 2 culleres de sopa.
- Po de azucre 1 cda. l.
- Paso 1 Para a preparación de muffins necesitamos: fariña de trigo, manteiga, ovos, azucre, iogur natural, limón, amapola, po de cocción, sosa, sal.
- 2. Mestura todos os ingredientes secos nunha cunca: fariña, polvo de cocción, sosa, sal e sementes de amapola.
- Paso 3 En outro prato, derreter a manteiga, engade o azucre e bate todo cun mezclador ata que a masa estea blanqueada.
- Paso 4 Na mestura de aceite, un bateu 2 ovos - despois de cada bater o mesturador un pouco.
- 5. Lave o limón e manteña por 5 minutos en auga fervente para facelo perfumado. Entón grita a ronquera rallada. Engade 1 culler de sopa de limón para probar 1.
- Paso 6 Agora divídese visualmente todo o iogur e toda a mestura seca en 3 partes. Coloque unha masa de 1/3 parte de iogur e mestúreo rapidamente ou látego cun mezclador (non é necesario chillotear por moito tempo).
- Paso 7 Engadir 1/3 da mestura seca de novo - látea rapidamente cun mixer ou mesturar. Repita os pasos 6-7 2 veces máis ata que se esgota o iogur e a mestura seca.
- Paso 8 A masa para muffins está lista. Déixeo por 10 minutos.
- Paso 9 Mentres tanto, coloque as fábricas de papel no molde de muffin (non necesita lubricalo) ou manchas a manteiga.
- Paso 10 Cada molde debe estar completamente cuberto de masa.
- Paso 11 Ás magdalenas no forno a unha temperatura de 180-190 ° C durante 25-30 minutos. Mestura 3 cdas. l. zume de limón con 1 cda. l. de azucre en po. Este xarope aplícase desde arriba cun pincel de cociña sobre muffins quentes. Terminados e lubrificados con muffins de xarope deixe arrefriar e, a continuación, elimínase do molde.