Flan de guisante verde

Xoga chícharos e follas de menta verde en auga fervente, cociña por exactamente 1 minuto e logo a Ingredientes:

• Chícharos verdes - 250 gramos
• Follas de menta - 1 vaso
• Ovos - 3 pezas
• Crema gorda - 200 gramos
• Limón - 1/2 pezas
• Sal - - A gusto
• Manteiga - 20 gramos

Instrucións

Xoga chícharos e follas de menta verde en auga fervente, cociña por exactamente 1 minuto, despois saque-lo do auga e inmediatamente colócao nunha tixola con auga xeada. Se retrasas, os chícharos e a menta perderán a cor, eo prato non sairá tan bonito. Cando os chícharos e as follas de menta verde por un par de minutos dedúcense con auga xeada, colócanse nun recipiente para unha licuadora e muíles á homoxeneidade. Se non ten unha batidora moi poderosa e as patacas de manteiga grosa non superarán ben, engade medio vaso de auga fría. Transfira a masa verde triturada a outro recipiente, engade ovos e crema e mestura moi ben. Para probar sal e engadir o zume de medio limón. Levamos algúns moldes de cocción, lubricámolos ligeramente con manteiga. Poñemos a nosa mestura en moldes. A continuación, coloque os moldes nun gran prato para hornear ou unha bandeja de cocción no que se vexa auga. O nivel de auga debería alcanzar o medio dos moldes. Cubra todo con papel aluminio e coloque un horno precalentado a 160 graos. Asamos durante 30 minutos. Levamos o flan do forno, deixámolo arrefriar un pouco e poñelo no frigorífico durante unha hora e media. Servir frío.

Porcións: 3-4