Mexillóns con queixo

Poñemos os mexillóns pelados nunha pota grande e botemos o viño alí. Colocamos ingredientes rápidos :

• Mexillóns - 1 quilogramo
• Cervexa - 1/2 cunca
• Migas de pan de galletas - 1 vaso
• Queixo ralado - 1/2 cunca
• Aceite de oliva - 1/4 cunca
• Allo - 3 dentes
• Sal, pementa - - A gusto

Instrucións

Poñemos os mexillóns pelados nunha pota grande e botemos o viño alí. Poñemos un lume rápido e manteña os mexillóns nunha pota ata que se abren lixeiramente. Cunha tesouro afiada ou un coitelo, elimina a metade da cuncha do mexillón. Nun bol, mestura as migas, queixo, aceite, allo, sal e pementa. Espolvoree a mestura con cada mexillón. Poñemos os barcos resultantes nunha bandexa para hornear e cocemos durante 7-10 minutos a 190 grados. Servir mexillóns é mellor quente.

Porcións: 3-4