- Mexillóns - 1,5 quilogramos
- Bulbo - 1 peza
- Cenoria - 2 pezas
- Porro (tallo) - 1 peza
- Apio (tallo) - 4 pezas
- Tomates - 3 pezas
- Allo - 5-6 Zubchikov
- Viño seco branco - 2 cuncas
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Perejil - - A gusto
Prepare os ingredientes. Nunha pota grande, quente o aceite de oliva, xoga a cebola picada. Cocer a cebola a lume moderado, mexendo, ata que estea transparente. A continuación envíanos as zanahorias cortadas, limpas e medio aneis, nunha pota. Cociña a cebola e as cenorias nun lume moderado durante uns 10 minutos, mexendo constantemente. Mentres tanto, mentres se preparan as cenorias con cebola, prepáralle o resto dos ingredientes. Os tomates serán cubertos con auga fervendo e pelados. O ajo limpa e está picado finamente. Limparemos os porros, cortámoslos en aneis finos e agregalos á pota. Mexendo. Inmediatamente despois envíenos á tixola as puntas de apio finamente picadas. Revuelva e cociña por 2-3 minutos a lume medio. A continuación, engade o viño á tixola. Cociñamos as verduras no viño cun lume moderado. Non obstante, os mexillóns deben ser lavados baixo auga corrente fría. Cando a metade do viño se evapora, aumenta a calor e engade os mexillóns á pota. Mestura, cociña durante 2 minutos. A continuación, nunha pota, engade pequenos cubos de tomate en rodajas. E inmediatamente despois dos tomates - allo. Mesturámoslo todo por última vez. Cociñamos o prato durante uns 5 minutos a lume medio. A continuación, retirar do lume, espolvorear con herbas frescas e servir. Bon appetit! :)
Porcións: 3-4