- Fígado de tenreira - 600 gramos
- Ovo de polo - 2 pezas
- Fariña de trigo - 1/2 cunca
- Sal - - A gusto
- Chorreo de pementa - - A gusto
- Cebola - 2 pezas
- Champignons - 300 gramos
- Cenorias en coreano - 200 gramos
- Aceite vexetal - 40 millilitros
O primeiro que hai que facer é lavar ben e limpar o fígado de tenreira das películas. Fígado de carne picada finamente e pasou por un moedor de carne. Mestura o fígado picado con ovos, fariña, sal e pementa, mestura ben ata que estea lisa. Debes obter unha masa grosa. Nunha tixola con aceite vexetal a partir da proba resultante frite panqueiques de fígado fino. Poñemos a cebola picada nunha tixola, frítese 2-3 minutos e engade os cogomelos picados na pota. Fritir ata que os champiñones estean listos. Tomamos unha panqueca, distribuímos a zanahoria uniformemente sobre ela en coreano. Encimera un pouco máis de recheo de cogomelos. Envolvemos as tortitas en rolos. A continuación, enrole os rolos con película de comida e envíea ao frigorífico durante polo menos media hora, para que a ruleta estea selada. Despois só queda cortar o rolo acabado en pequenos rolos e fixalos cun pincho. Bon appetit! :)
Porcións: 4-6