- azucre - 2/3 cuncas (revestimento)
- canela molida - 1 ª. culler (revestimento)
- manteiga sen sal - 6 Art. culleres (revestimento)
- fariña - 1 1/2 cuncas
- po de asado - 1 1/2 cucharaditas
- bicarbonato de sodio - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- Noz moscada ralada - 1/4 cucharadita
- azucre - 1/2 cunca
- manteiga sen sal, temperatura ambiente - 1/3 de vidro (5 culleres de sopa máis 1 cucharadita) máis aceite de forma)
- ovo grande - 1 peza
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- Mollo de leite - 1/2 cunca
1. Precalienta o forno a 175 graos. Lubricar ou aliñar con forros de papel unha forma de muffin con 12 compartimentos estándar ou con 30 pequenos compartimentos. Fai unha portada. Nunha pota pequena, funda a manteiga a lume medio e cociña, mexendo, ata o castaño e un olor a noces. Retire inmediatamente do lume e deixe de lado. Nunha tigela, mestura 2/3 cuncas de azucre e canela. Deixar de lado. Facer galletas. Mestura a fariña, o polvo de cocción, a sosa, a sal e a noz moscada xuntos nunha tixela, deixando de lado. Batre a manteiga e o azucre suavemente xuntos nun recipiente grande cun mezclador. Engadir extracto de ovo e vainilla, bater. Engadir 1/3 de mestura de fariña, a continuación, 1/2 de leite de leite. Repita de novo e remate con fariña. Mestura a homoxeneidade. 2. Coloque a masa no molde, cubrindo cada compartimento con 3/4. 3. Ás pasteis de tamaño estándar por 20-25 minutos e bizcochos en miniatura de 12 a 14 minutos. Deixar arrefriar na grella. 4. Suba os muffins no aceite marrón para que os cobre por completo. 5. En seguida, rolar nunha mestura de azucre e canela. 6. Presentar inmediatamente.
Porcións: 10