- fariña - 2 cuncas (ou 2 cuncas de fariña para galletas)
- po de cocción - 1 cucharadita
- sal - 1/4 cucharaditas
- manteiga sen sal, temperatura ambiente - s. culleres (2 bastóns)
- azucre - 1 cunca
- ovos grandes, temperatura ambiente - 4 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
1. Precalienta o forno a 160 graos co contador no centro. Lubrique a pan con aceite. Pon a forma en dúas bandexas de cocción, unha encima da outra. Mestura a fariña, o polvo de asado e a sal nun bol grande. Nunha tigela mesturar a manteiga eo azucre a alta velocidade a unha consistencia cremosa, uns 5 minutos. 2. Reduce a velocidade do mezclador ao medio. Engade os ovos dunha soa vez, whisking 1-2 minutos despois de cada engadido. Engadir extracto de vainilla e bater. Reduce a velocidade do mezclador a baixa e engade a mestura de fariña, non latexa por moito tempo. Tamén se pode mesturar a masa a man ou cunha espátula de goma. Pon a masa en forma preparada, nivel a superficie cunha espátula. 3. Coloque o molde no forno e marque o bolo en preto de 45 minutos. Se queda demasiado rápido, cobre libremente con papel aluminio. Se usa unha forma media, necesitará aproximadamente 70-75 minutos para asar un bolo; se usa un pequeno formulario - uns 90 minutos. O bolo está totalmente preparado cando o coitelo inserido no centro sae limpo. Retire o bolo do forno e deixe arrefriar o formulario durante 30 minutos. Gire o bolo sobre o prato e arrefríeo á temperatura ambiente. Cortar en rodajas e servir. Almacena o bolo envolto por 5-7 días a temperatura ambiente ou ata 2 meses no frigorífico.
Porcións: 8