- Fariña de trigo - 600 gramos
- cabaza - 200 gramos
- Levedura - 20 gramos
- ovo - 1 peza
- azucre - 2 elementos. culleres
- auga - 1 vaso
- manteiga - 4 elementos. culleres
- almendras picadas - 50 gramos
- sal - 1 pizca
O lévedo disólvese en auga morna, despois engádese a fariña e engádese azucre. A continuación vén o ovo, a manteiga eo sal. Mestura a masa dos ingredientes. Unha vez que estea listo, cobre cunha toalla e saia por aproximadamente tres horas, esmagando no proceso dúas veces. A calabaza é frotada nun ralador, que despois se engade á masa acabada, mesturada e despois á esquerda para subir. Forme as bolas, desprázalos e logo faga un pequeno burato en cada burato usando unha muesca. Os bagels son colocados nunha tixola con pergamiño e durante un tempo se levanta. Cocer durante 20 minutos a 200ºC.
Porcións: 8