Muffins de laranxa

Con casca de laranxa (empregando un coitelo ou reixa especial). Espremer con ingredientes:

• laranxa - 1 peza
• azucre - 150 gramos
• Vanillina - 2 culleres de té
• margarina ou aceite drenado - 150 gramos
• ovos - 3 pezas
• po de asado - 2 cucharaditas
• fariña - 200-250 gramos

Instrucións

Con casca de laranxa (empregando un coitelo ou reixa especial). Espremer o zume de laranxa (debe ser de aproximadamente 50-70 ml). Moer o aceite con azucre e azucre de vainilla. Engadir os ovos, mesturar. Engade o zume e a casca de laranxa, mestura. Engade a fariña, o polvo para hornear, amasar non unha masa escarpada. Poña a masa en untada con molde de vexetais ou manteiga (enche os moldes para 2/3). Poña o forno nun forno precalentado. Ás por 20-25 minutos.

Porcións: 12-15