- manteiga - Art. 8 culleres
- mel - 1/3 cunca
- améndoas - 2 cuncas (tostado e finamente chan)
- azucre - 1/2 cunca
- de azucre en po - 1/4 cuncas
- fariña - 3/4 de vidro
- sal - 1/2 cucharaditas
- claras de ovo - 5 pezas
- Jam carmesí - 1/2 cunca
Precalienta o forno a 170 graos. Espolvoree os moldes de mini-bolo con manteiga. Quenta o aceite nunha pota pequena a lume baixo, moitas veces mexendo, ata marrón dourado, de 6 a 7 minutos. Engadir mel e mesturar con whisk. Elimina do lume. Mezclar mesturar améndoas, azucre, fariña e sal a pouca velocidade. Aumenta a velocidade e engade os ovos brancos, un a un, seguindo despois de cada engadido. Reduce a velocidade e engade unha mestura quente de manteiga e mel. Aumenta a velocidade e bata durante 45 segundos. Poña a masa en moldes. Coloque unha media cucharadita de mermelada de framboesa encima, debuxando un corazón cun palito ou a punta dun coitelo. Ás pasteis ata marrón dourado, de 15 a 20 minutos. Deixar arrefriar lixeiramente en moldes. As mellores actividades de financiamento son o día de cocción, pero pódelas almacenar en pratos ben pechados a temperatura ambiente durante 3 días. Se o desexa, o financiamento pode ser servido en revestimentos decorativos de papel.
Porcións: 45