Marinade para arenque Este bocadillo non permanecerá moito tempo na neveira. O arenque licuado e suculento obtén un sabor lixeiro e está ben saturado cunha delicada marina. Non se engadiu sal no adobo, xa que o arenque era moi salgado. É moi posible reemplazar a cal con limón, esta é unha boa combinación. Pero a cal ten un sabor especial, aroma e iso dá ao arenque un sabor especial.
Ingredientes:- Herring salado 400 g
- Mestura de pemento 1 g
- Cebola 60 g
- Cal 1 pc.
- Pepper perfumado 3 pezas.
- Bay leaf 1 pc.
- Sugar 60 g
- Vinagre de mesa 100 ml
- Auga 200 ml
- Pimienta negra con chícharos 10 pezas.
- Paso 1 Prepare os principais produtos: arenque salgado, cal, cebola e especias.
- Paso 2 Primeiro cómpre preparar unha marina. Combina todos os ingredientes necesarios nunha pota. Poña a ferver e deixe de lado para arrefriar.
- Paso 3 Corte o arenque para que haxa 2 filetes.
- Paso 4 Corte os filetes de arenque en rodajas pequenas diagonalmente.
- Paso 5 As cebolas son limpas e cortadas en meios aneis.
- Paso 6 Lavar cales e cortar en anacos pequenos.
- Paso 7 Na jarra, coloque as capas de arenque, cebola e cal. Lixeiramente temperado recentemente moído con mestura de pemento.
- Paso 8 Poñer unha adobada refrigerada nun frasco cheo de lata e poñer o arenque na neveira durante 6-7 horas.