Segundo os expertos na dieta, o aceite vexetal humano debe ser moito máis que graxas animais. Isto é porque non conteñen colesterol e son moi ricos en ácidos graxos, que son tan necesarios para unha persoa. Son ácidos poliinsaturados, monoinsaturados e saturados. Especialmente o corpo necesita ácidos mono e poliinsaturados - omega-6 e omega-3. Polo tanto, o aceite vexetal máis útil debería ter un gran número deles na súa composición.
Que aceite pode ser o máis útil
No noso tempo hai moitos aceites vexetais diferentes. Por exemplo, xirasol, oliva, linaza, sésamo, cacahuete e outros aceites. Ademais, todos os aceites son diferentes nas súas propiedades. Pero como elixir o aceite máis útil?
Calquera aceite pode ser refinado ou refinado, ou non refinado. Por unha banda, o aceite refinado é lixeiro, sen sedimentos, inodoro, pero ten unha reducida cantidade de nutrientes necesarios para o corpo, xa que se "perden" durante o proceso. Con este tratamento, os carotenoides e a vitamina E pérdense, elimínanse substancias fosfolípidos que axudan a eliminar o colesterol nocivo do corpo. O aceite non refinado vegetal é o máis útil para o corpo humano, xa que conserva varias vitaminas e compostos útiles. Ademais, o aceite non refinado queda almacenado máis tempo.
Ademais, a utilidade do aceite vexetal é afectada pola forma en que se produce. O aceite máis útil é cru e non refinado, que se obtén debido ao primeiro prensado en frío. Se, ao comprar aceite, quere "foder" del é o beneficio, entón non compre aceite vexetal, se a etiqueta di: desodorizada, conxelada, refinada e hidratada - non se beneficiará do aceite no corpo.
O aceite de xirasol é un produto moi útil que é rico en ácidos graxos (vitamina F). Estes ácidos poliinsaturados son simplemente necesarios para a formación de novas células, para o bo funcionamento das funcións do sistema inmunitario, para a síntese de hormonas. Ademais, tales ácidos graxos fan as paredes dos vasos elásticos e fortes, reducen o mal efecto sobre a radiación humana e os raios ultravioleta. Contribúen tamén ao funcionamento das fibras musculares lisas.
Desde os tempos antigos, o aceite de oliva foi valorado. Está feito a partir de sementes e bagas de olivo. Na pulpa contén máis do 50% do aceite. Pero os ácidos graxos deste tipo de aceite son menores, pero o corpo absorbe moi rapidamente en comparación con outros aceites vexetais. Recoméndase o aceite de oliva para aqueles que sofren de enfermidades do sistema dixestivo, vesícula biliar, vexiga hepática. Funciona perfectamente como un cholagogo. Recoméndase para prevención e enfermidades asociadas ao sistema cardiovascular, para mellorar a memoria. Ademais, un aceite altamente concentrado é capaz de bloquear a proliferación de células cancerosas no corpo, moitos argumentan que o aceite máis útil é o aceite de oliva.
Pero os científicos estadounidenses din que o máis útil é o aceite de aguacate. Numerosos estudos confirmaron que o aceite de aguacate na súa composición non pode ser substituído por nada. Este aceite é calórico, fácil de dixerir. Este aceite no seu valor (enerxía) é superior aos ovos e á carne, pero é un produto dietético. Ademais, o aceite de aguacate contén moitos ácidos insaturados. Ao usar este aceite na dieta, pode mellorar a súa memoria e reducir o risco de cancro e enfermidades cardíacas. Contén sustancias que axudan a eliminar o colesterol malo do corpo. Este aceite vexetal recoméndase que se introduza ao alimentar os nenos, mesmo a unha temprana idade. Contén 12 vitaminas esenciais. Co uso regular do aceite de aguacate, a condición do cabelo e da pel mellora.
Pódese concluír que o aceite (vexetal) máis útil non se pode determinar. Despois de todo, os aceites tamén son útiles ao seu xeito: liño de linhaça, aceite de sésamo, melocotón, etc. Para cada persoa, o seu propio beneficio. Necesítanse elementos que son máis no aceite de oliva, outros en xirasol, etc. O aceite vexetal será máis útil se se prepara de acordo con todas as normas necesarias, que se almacenan baixo certas condicións e non perden o seu valor no procesamento adicional.