No calor, non queres cociñar os primeiros pratos de carne gorda, polo que as receitas culinarias de sopa con bacalao seguramente che atraerán. Nunha porción, a sopa contén só 170 calorías, eo prato en si caracterízase por unha saciedade e un aroma único.
Para preparar a sopa con pementa doce, deseñada para catro porcións, necesitará os seguintes produtos:
- 400 gramos de patacas
- 100 gramos de arroz redondo
- pementa branca molida
- unha cebola
- unha vaina de pementa vermella
- 1,5 litros de caldo de verduras
- cucharada de curry
- 400 gramos de filetes de bacallau
- 50 gramos de perejil picado
- 2 cucharadas de viño branco
- sal
Como imos cociñar a sopa do bacallau. Ferva o arroz en auga salgada en ebulición ata a metade cociña e tire ao colador. Enxágüe o arroz con auga fría e deixe escorrer. Enxamos e descascamos as patacas, cortadas en cubos grandes. Enxágüe o pemento vermello, elimine as sementes e córtelo en tiras anchas. As cebolas son limpas e picadas finamente.
Quenta o aceite nunha pota grande, fritir o pemento e as cebolas. Engadir as patacas e frite por 5-7 minutos. Espolvoree os ingredientes de curry, marrón por cinco minutos. Encha os produtos con caldo, cubra a tixola cunha tapa e ferva.
Lavamos os filetes de bacallau e cortados en varias pezas grandes. Distribuímos o peixe no caldo fervendo, cociñamos un pouco de lume durante dez minutos. Engadir o arroz, o viño branco á orella e deixar por outros sete minutos. Derramamos a sopa do bacalao nos pratos, espolvorearemos con salsa. Tempo de preparación de sopa: uns corenta minutos. Nunha porción - só 170 calorías.