Receita de bruxo crema

Despeje a crema nunha pota e engade o extracto de vainilla. Quenta a mestura a lume baixo. Ingredientes:

• crema espesa - 4 cuncas
• extracto de vainilla - 1 ª. unha cullerada
• xema de ovo - 10 pezas
• azucre - 3/4 de vidro
• un gran azucre - 6 Art. culleres

Instrucións

Despeje a crema nunha pota e engade o extracto de vainilla. Quenta a mestura a lume baixo. Poña 10 xemas de ovo nunha tigela. Engade o azucre e, a continuación, bata en poucos minutos. Batre as xemas co xemelgo durante aproximadamente 1 minuto. Colar a crema a través dunha peneira fina. Xa, a crema de vainilla ten un sabor incrible. Poñer lentamente a crema de vainilla nas xemas, mentres continúa batendo. Non esqueza eliminar a escuma cunha culler. Coloque os moldes nunha tixola e Despeje na crema. Ás por 30 minutos. Espolvoreo cunha gran crema de azucre. Derremos o azucre cun incendiario especial. Debe ser unha codia dura e ruda.

Porcións: 6