- Remolacha - 1 peza
- Patacas - 2-3 pezas
- Pepinos frescos - 3 pezas
- Ovos - 4 pezas
- Salchicha - 150 gramos
- Sal, azucre, ácido cítrico - - A gusto (en total, un pouco)
- Unha morea de eneldo fresco - 1 peza
- Crema amarga - - A gusto
Levamos a remolacha e lava ben a auga corrente. Limpámolo e esfregámolo nun gran ralador. Na olla, verter a auga e mergela na remolacha. Poña a auga ferver. Sal, pementa, cociña a remolacha por 10 minutos. A remolacha debe pintar a auga correctamente durante este tempo. Engade unha cullerada de azucre e ácido cítrico. Isto dará ao caldo unha cor aínda máis brillante. Entón pasamos o contido da pota a través dun colador (xa non necesitamos remolacha). Enfriar o caldo! Ao mesmo tempo debemos ferver ovos, patacas. A continuación, limpa-los, corte-los e coloque-los nunha tigela. Engade o mesmo inverno e pepino e salchicha en cubos. As verduras derraman o caldo e saen da noite á noite. Servimos okroshka no auga de forma fría cunha cullerada de crema agria. Bon appetit!
Porcións: 4