- fariña - 3 1/2 - 2 cuncas
- azucre de vainilla - 1/3 cunca
- levadura seca - 2 cucharaditas (1 paquete)
- sal - 1 cucharadita
- manteiga sen sal - 1/4 cunca
- auga quente - 125 mililitros
- leite - 125 mililitros
- ovos grandes - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- azucre de vainilla - 1/2 cuncas (recheo)
- leite - 2 elementos. culleres (recheo)
1. Fai a masa. Nun recipiente cun gancho de masa, mestura 3 1/2 cuncas de fariña, azucre, levadura e sal. Nunha tigela, mestura a manteiga picada e a auga quente. Revuelva ata que a manteiga se derrita completamente, despois mestúrase co leite. Bata cos ovos e mestura con extracto de vainilla. Engade a mestura de fariña á mestura de ovos e látea o mezclador a pouca velocidade. Aumenta a velocidade e continúa a mesturar ata que estea suave. Unha vez que a masa vólvese uniforme, aumenta a velocidade e amasa 10 minutos ata que a masa se torna lisa e elástica. Se a masa aínda é moi pegajosa despois de 5 minutos, agregue máis fariña extra ata que a masa tórcese menos. 2. Lubricar a tixela con manteiga e poñer a masa nunha tigela. Cubra cunha película e permite que a proba suba 2 veces dentro de 1 1/2-2 horas. Despois de que a masa estea dobrada, chamar a masa contra a superficie de traballo e deixala en reposo durante 10 minutos. Neste punto, pode cubrir a masa cunha tapa e arrefriar pola noite. 3. Colocar a masa na superficie de traballo e rolala nun rectángulo de 30x45 cm. Lubrique a masa con leite, deixando as fronteiras no bordo exterior de 2,5 cm. Espolvoree a masa con azucre de vainilla. 4. Roda o pan cun rolo e colócao na pan con costura. Cubra cunha toalla seca limpa e dea un aumento de volume á metade para 1-1 1/2 horas. 5. Precalienta o forno a 175 graos. Torcer o pan durante 30-40 minutos. Deixar arrefriar completamente antes de servir.
Porcións: 10