Lavash

A partir de pan de pita podes preparar unha variedade de bocadillos, panqueiques e rolos. Pan de pita preparada Ingredientes:

• fariña - 2,5-3 vaso
• auga morna - 1 vaso
• levadura seca - 1 cucharadita
• aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
• azucre - 1/2 cucharaditas
• sal - 1 pizca

Instrucións

A partir de pan de pita podes preparar unha variedade de bocadillos, panqueiques e rolos. O pan de pita listo é mellor almacenado en bolsas de plástico. Preparación: Despeje o levedo seco con auga morna e deixe repousar. Engade a fariña e sal. Amasar a masa elástica, engadindo gradualmente a auga restante. Forme unha bola da masa, cobre cunha toalla de cociña limpa e saia nun lugar caluroso durante 15 minutos. Dividir a masa en 8 partes iguais. De cada parte forman un balón. Cubra as bolas cunha envoltura de plástico e deixa reposar durante 20 minutos. Das bolas arroxan bolos finos. Frite os tortas planos nunha tixola seca (ou seca no forno) a ambos os dous lados ata que aparecen manchas douradas. O lavash listo colócase nunha toalla, espolvoreada con auga por ambos lados e cuberta cunha toalla. Isto permitirá que o pan de pita permaneza suave. Manteña o pan de pita nunha bolsa de plástico.

Porcións: 8