- Manteiga - 175 gramos (suavizado)
- Po de azucre - 75 gramos
- Ovos - 2 pezas
- Fariña - 225 gramos
- Sol - 1 pinch
- Mazapán - 115 gramos (ralado)
- Albaricoques enlatados - 820 gramos
- Pistachos (sen sal) - 40 gramos
Para facer unha masa, hai que bater 140 gramos de manteiga con 55 gramos de azucre e engadir 1 xema de ovo e media culler de té de auga fría. A continuación, engade a fariña e a sal e amasa todos os ingredientes cun coitelo ancho. Deixar a masa fría durante 40 minutos. No forno a 190 gr. Asar un bolo cun diámetro de 38 cm. Espolvoree o bolo acabado con mtsipanom para que os bordos (uns 5 cm) permanezan intactos. A continuación, estableza os alperces eo aceite restante. Os bordos de Tesla deben estar envoltos sobre os albaricoques e engrasados cun ovo maltratado, e despois espolvorear co azucre. Ás por 20 minutos.
Porcións: 8