Pasta con pistachos e olivas

Cortamos as nosas olivas. Normalmente cortado cortes planos, pero pode ser de media ou catro. Ingredientes:

• Pastas caseras (pasta) - 150 gramos
• Olivas verdes - 50 gramos
• Allo - 4 dentes
• Pistachos - 30 gramos
• Queixo parmesano - 50 gramos
• Aceite de oliva - 4 elementos. culleres

Instrucións

Cortamos as nosas olivas. Normalmente cortaban franxas planas, pero é posible cortar a metade ou o cuarto de cuartos - a quen tanto como sexa posible, isto non afecta moito o gusto. Cortar o allo en rodajas finas. Os pistachos purificados son molidos nun mortero. Non recomendo usar unha batidora, os pistachos convertéronse en mingau. Mellor no mortero. Calefacmos dúas cucharadas de aceite de oliva nunha tixola. Cando o aceite quéntase, poñemos na tixola as aceitunas en rodajas, o ajo, os pistachos triturados e fritir a lume medio. Frite os minutos 7-8 - cando o ajo virará dourado e será característico de cheirar, entenderás que a tixola pode ser eliminada do lume. Paralelamente, en auga fervente salgada, fémoslle pasta caseira. A pasta caseira cociña literalmente durante 3-4 minutos. Mestura a pasta preparada con olivas torradas, allo e pistachos. Distribuímos a pasta nos pratos, directamente asados ​​sobre os pratos con queixo parmesano. Pode espolvorear o aceite. Comer é servido, bon appetito :)

Porcións: 1-2