- fariña - 2 cuncas
- po de asado - 2 cucharaditas
- Canela molida - 2 cucharaditas
- nuez moscada - 1/4 cucharaditas
- Manteiga - 3/4 cuncas
- azucre - 1 vaso
- ovos - 3 pezas
- leite - 1/2 cunca
- cenorias - 2 cuncas
- coco - 1 peza
- ananás - 1 cunca
- noces - 1/2 cunca
1. Precalienta o forno a 175 graos. Lubricar as 2 formas de torta ou espolvoras con papel de pergamino. Mestura a fariña, o polvo de asar, a canela ea noz moscada. 2. Engade un vaso de ananás fresco ao procesador de alimentos e muílo. Deixar de lado. 3. Manteña a manteiga e o azucre nun bol grande cun mezclador eléctrico a media velocidade. Engade os ovos, un a un, seguindo despois de cada adición. 4. Engade a mestura de fariña alternativamente co leite, despois de cada adición. 5. Agregue cenoria, coco, ananás, noces (se usalos), mestura ben. 6. Despeje a masa nas formas da torta. Ás por 35-40 minutos. Deixar arrefriar a torta no formulario durante 10 a 15 minutos. Retire a partir do molde e deixe arrefriar por completo na grella. 7. Coloque un bolo nun prato, graxa con esmalte cremoso, cubra co bolo superior e outra vez esmalte con esmalte. Fresco, cortado en anacos e servir.
Porcións: 8