Soufflé de té

1. Primeiro de todo, derramamos auga fervendo sobre té, limón ou limón e canela. Ingredientes:

• Sugar - 150 gramos
• Canela en po - 2 culleres de té
• Ovo de xema - 8 pezas
• Té negro - 30 gramos
• Apio de limón - 1 peza
• Crema - 350 gramos
• Xelatina - 15 gramos

Instrucións

1. Primeiro de todo, derramamos auga fervendo sobre té, limón ou limón e canela. Tapa firmemente cunha tapa e déixache sentar uns dez ou quince minutos. 2. Agora necesitamos tomar os ovos e separar as proteínas das xemas. Todo mesturado. 3. Entón, cando se fabrica o té, arrefríeo a metade e engade gelatina. Mestura, a gelatina debe disolverse por completo no té elaborado. Na segunda metade do té engadimos azucre. 4. Agora debemos agregar aos poucos, botar o té quente nas xemas. Despois de verter o té quente nas xemas, poñemos todo no baño de vapor ou nun lume feble. Mesturando constantemente (a calor debe ser ata o espesamento completo). 5. Despeje a crema na mestura de ovos, deben disolverse completamente alí. Agora engade a xelatina disolta no té. A continuación, espallamos a mestura nos moldes, e eliminámola durante dúas horas na heladera. É mellor servido con nata montada.

Porcións: 8