- placas de vainilla - 72 pezas
- manteiga sen sal fundida - 6 st. culleres
- Queixo Ricotta - 2 cuncas
- queixo crema - 120 gramos
- Ovos grandes - 2 pezas
- azucre granulado - 1/3 de vidro
- cáscara de limón - 2 elementos. culleres
- zume de limón - 3 Art. culleres
Precalienta o forno por 190 graos. No procesador de alimentos, grita os waffles ata unha boa miga. Ten que ter 2 vasos. Engade aceite e continúa batendo ata que a mestura quede uniformemente humedecida. Pon a mestura nun prato de cocción cun fondo extraíble, presionando fuertemente por todos lados. Coloque o formulario nunha tixola e despois cocer ata crustáceo, de 10 a 12 minutos. Elimina do forno. Nun procesador de alimentos limpos combín ricota, queixo crema, ovos, azucre, zume de limón e ralladura de limón ata obter unha masa homogénea. Despeje a masa nun bolo quente para o bolo e asar ata marrón, de 30 a 35 minutos. Deixar arrefriar completamente na grella. Inmediatamente antes de servir o bolo de espolvoreo con azucre en po, se é necesario.
Porcións: 8