Pastor de pollo Desde un filete de pollo é posible preparar un bocado sabroso e fermoso: o pastor. As proporcións baséanse no peso de filetes promedio de 300 g. A mestura de revestimento debe ser o máis fluída posible, de maneira que se poida aplicar fácilmente á carne e tamén ao alcance dos viscosos para non drenar. A partir destas consideracións, o mel é mellor tomar líquido. Rematar os filetes en solución salina é mellor pola noite ou o día, pero polo menos 3 horas, se non, a carne estará seca. Das minúsculas para min, creo que cando o forno é un cheiro forte de allo cocido, pero o gusto non se ve afectado. Se cheiras este cheiro e non é aceptable, entón hai unha saída, podes usar o allo granulado.
Ingredientes:- Pechuga de pollo 2 pezas.
- Auga 250 ml
- Sal 2 cucharaditas.
- Mel 15 g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Sal 3 g
- Allo 2 dentes
- Paprika doce de terra 2 cdas. l.
- Nuez moscada 1 g
- Paso 1 Para preparar o prato, leve o filete de polo, sal, mel, allo, aceite vexetal e especias.
- Paso 2 Enxágüe os filetes. Disolver o sal na auga. Despeje o filete con salmoira, cubra e coloque nun lugar frío durante polo menos 3 horas.
- Paso 3 Prepare a mestura de mestura combinando aceite, mel, sal, pemento papado, noz moscada e allo, ralado nun ralador fino.
- Paso 4 Retire as cunchas da auga salgada. Únete a unha corda.
- Paso 5 Recubra os seos por todos lados coa mestura preparada. Poña unha tixola ou un prato para hornear.
- Paso 6 Poñer nun forno quente e cocer a 250 ° C durante 15-20 minutos. Deixar no forno ata que estea completamente arrefriado. Retire o fío e corte en franxas.