Pollo con salsa de mazá Unha vez que probe o pollo en combinación con mazás, queres experimentar repetidamente sobre este asunto, porque é moi sabroso para enfermar. O segredo do éxito reside nas propias mazás. Deberían estar con acidez e estrutura firme, se non, as papas non probarán e cheirarán. En xeral, as mazás se combinan con case calquera carne: carne, carne de porco, aves e caza. Un tándem con cordeiro é dubidoso, pero que non pode ocorrer? É interesante que as froitas poidan ser recheas de carne e despois cociñarse. Para este efecto, é mellor levar variedades agridulce, como antonovka. Os ingleses din: "Quen come unha mazá por día, el non ten un médico". Por suposto, este refrán refírese a froitas máis frescas, pero despois do tratamento térmico, a mazá conserva ata un 30% de vitaminas.
Ingredientes:- Crema 150 ml
- Apple 3 pezas.
- Dedo de allo 1
- Tomé (Tomillo) seco 0,25 culler de té.
- Pepper black ground 4 pinch
- Aceite de oliva 20 ml
- Pechuga de pollo 1 pc.
- Sal 0,25 culler de té.
- Paso 1 Para este prato, tome: peito de polo, mazás verdes con allo, allo, crema, tomiño (romeu, salvia, maraña), aceite de oliva, sal, pementa.
- Paso 2 Engade 2 cucharadas de aceite de oliva á tixola quente e fríache a galiña durante 3-5 minutos a cada lado. A continuación, coloque a carne nun prato.
- Paso 3 Pelar as mazás da casca e as sementes, e cortar en anacos grandes.
- Paso 4 Coloque as mazás na mesma tixola e espremer un allo. Fritir ata a cor do caramelo.
- Paso 5: Despeje a crema e engade o tomiño. Guisado durante 5 minutos a lume baixo.
- 6. Coloque o peito de polo, sal e pimienta a gusto. Guiso ata que o líquido se evapore.
- Paso 7 Comprobe se a carne está preparada, debe ser mate dentro. Servir coa salsa de mazá restante.