- Crema amiga - 1 ª. unha cullerada
- Ovos - 2 pezas
- Kefir - 1 vaso
- Sal - 1 cucharadita
- Azucre - 1 cucharadita
- Soda - 1 cucharadita
- Fariña - 3 cuncas
- Sorrel - 100 gramos
- Azucre - Art. 4. culleres
Nunha tigela profunda, mestura ovos, sal, azucre, kefir e sosa. Engade a crema de leite, mestúrao. Despeje a harina. Amasamos a masa - primeiro coa espátula, logo coas mans. A masa debe ser viscosa e adherirse ás mans. Sorrel finamente picado e cuberto de azucre. Déixeo por 10 minutos. Mesturar o sorrel con azucre, separado do zume de sorrel drenado. Ao formar tortas, as palmas deben estar en harina todo o tempo, se non, a masa manterase nas túas mans. Poña un anaco de masa na man de man de palma, formando un bolo a partir del. Poñemos un pouco de recheo no bolo. Formamos unha patty, fixamos os bordos. Nunha tixola quemamos o aceite, poñemos tartas nel. Fritir ata que as patacas estean cubertas cunha cortiza dourada a ambos os dous lados. Sacamos as tartas da tixola e colóquea nunha toalla de papel para que absorba o exceso de graxa. ¡Todos os tortas con sorrel están preparados! Bon appetit! ;)
Porcións: 8