- Sorrel - 200 gramos
- Auga - 1 litro
- Patacas - 3 pezas
- Arco - 1 peza
- Sour Cream - 100 gramos
- Queixo duro - 100 gramos
Sorrel é un vexetal, accesible para todos. Podes recollelo (está crecendo moito), ou cómpreo no mercado por un centavo. E hai máis beneficios nel que as estrelas no ceo nocturno. Quizais, o sorrel é o mellor vexetal na relación prezo / utilidade. Non obstante, o comer sen nada é difícil - agrio, non se come moito. Unha das miñas receitas favoritas é a receita de sopa-puré de sorrel. Prepárase incriblemente e de forma sinxela e dos ingredientes que sempre están na cociña. E resulta que - e unha deliciosa sopa espesa e moi útil. Como nenos aínda :) Como facer puré de sopa de sorrel: 1. Comezaremos os nosos traballos coa preparación de ingredientes. Patacas e cebolas, limpas e cortadas en cubos medianos. Fritir durante uns cinco minutos en calquera aceite vexetal nunha tixola con sal e temperado. 2. E en paralelo puxemos ao lume un pote de litro e, logo que a cebola na tixola está dourada, arroxamos todo o contido da tixola ao auga, xunto co aceite. Cocer ata patacas cheas. 3. Mientras tanto, lave e tritura o noso sorrel, levantando un pouco as mans. Cando as patacas cociñamos, probamos o caldo a gusto, agregue sal, se é necesario, e vexa o noso sorrel. 4. Mesturar e ferver. 5. Unha vez que a sopa ferve, despeje todo o contido da tixola na tixola e muíla (se o seu liquidificador con substancias quentes non funciona, primeiro arrefríe a sopa á temperatura ambiente). 6. Devolva as patacas con puré de sopa, engade a crema de leite, mestura e ferva. 7. En realidade, a sopa está lista. Queixo duro coréi pequenos cubos e engádese aos pratos con sopa, pero isto é opcional. Feito! Bon appetit!
Porcións: 3