- Sorrel - 200 gramos
- Tallo de apio - 2 pezas
- Cilantro - 150 gramos
- Menta - 50 gramos
- Pimenta verde - 2/3 pezas
- Pataca - 2 pezas
- Arroz - 1/3 de vidro
- Sementes de xirasol - 2 pés
- Raíz de xenxibre - 20 gramos
- Zume de limón - 2 elementos. culleres
- Coriandro - 2 culleres de té
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Auga - 2 litros
Prepare todos os ingredientes necesarios para a sopa. Legumes completamente lavados, patacas peladas, lavado de arroz. A continuación, coloque a tixola no lume medio con auga, leve a ferver e engade o arroz lavado, así como a pataca, cortada en cubitos. Despois de 5-7 minutos, engade o apio finamente picado e salgado. Mentres os legumes son cocidos, faremos un delicioso aderezo. Para iso, use unha licuadora para esmagar e mesturar ingredientes como cilantro, menta, pementa picante, xenxibre, cilantro, zume de limón, media cucharadita de sal e un pouco de auga. Dos ingredientes debe ser unha masa homoxénea. O recheo resultante transfírese a unha tixola para vexetais e arroz. A continuación, corte o pequeno sorrel. Para a sopa facendo uso só das follas de sorrel. Despois de engadir o aderezo á sopa, engade o sorrel rebanado, as sementes, o aceite de oliva. E dá a sopa a botar uns 5 minutos nun pequeno incendio. Servir a sopa con crema agria ou queixo rallado. Bon appetit!
Porcións: 4-5